青椒烧腐竹

戲顏

菜系及功效：素斋菜咳喘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

青椒烧腐竹主料：腐竹300克

青椒烧腐竹辅料：青椒75克,淀粉(玉米)10克

青椒烧腐竹调料：花椒5克,姜汁15克,酱油3克,盐3克,白砂糖4克,味精2克,花生油50克

                               
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青椒烧腐竹的做法
1. 腐竹事先泡软，切成4厘米长的斜段；

2. 青椒切成菱形片；

3. 勺内加油40克烧热，烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹，用小火烧透入味；

4. 至汤汁浓时，加入青椒片及味精略炒几下；

5. 用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋明油，出勺装盘。

alexwithoutwing

嘛，吾輩家裡做飯從來不用味精呢。。

YANG2

腐竹更喜欢做成汤类菜，那味道太棒了~
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力zero

还确实没有烧来吃过

撸帝

看起来不错

罪`歌

腐竹最爱呢，茶树菇也最爱啊。

群青

青椒不喜歡呢