桂花小豆粥

戲顏

据说小豆粥早在解放前就已流行于天津卫，那时的小豆粥可是属于很奢侈的**小吃呢！小豆粥虽名为粥，其实当中并无米粒，而是把洗净的红小豆提前用水泡发，煮至豆皮裂开但并未完全开花时，加入红糖。待开锅后再倒入提前用凉水勾好的芡，最后放入糖桂花即可。

小豆粥甜糯酥软、豆香浓郁，再配上块**糕，就是极美味极享受的一餐了。萧瑟深秋，午后煮上这么一锅桂花香十足的小豆粥，在那满室浓香、洒满金色阳光的摇椅上，细细的喝上一碗，真是件让人身心俱醉的惬意之事。喜欢小豆粥的童鞋们，你也快来试一试这秋日午后的芬芳滋味儿吧

                               
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桂花小豆粥原料：

红小豆200克 红糖55克 红薯淀粉、糖桂花、凉水适量

桂花小豆粥做法：

1.提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡

2.将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火

3.煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花

                               
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4.加入红糖煮至糖完全溶化

5.接着再放有红薯淀粉的碗中加入少许凉水

6.搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中

                               
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7.待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀

8.盛入碗中即可食用

                               
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桂花小豆粥小贴士：

一.提前泡发红小豆，不仅可以有效缩短煮至时间，而且煮出的豆子口感更好

二.煮红小豆时先用大火煮熟,接着转用小火将其煮至豆皮开裂即可

三.淀粉要用凉水调匀，待小豆熟时倒入水淀粉勾芡，可使小豆粥更加香醇富有黏性

力zero

味道应该很甜吧

群青

感覺很簡單呢 想吃吃看