自制黑芝麻糊

戲顏

自制黑芝麻糊


黑芝麻糊口感醇香幼滑，营养又十分丰富，一直以来都是国人为之倾心不已的经典早餐，在家自制最是适合不过。不仅保证真材实料，做法更是快手便捷，只需把炒熟打制成粉的黑芝麻和糯米粉，加上清水搅匀，用小火慢慢熬制煮沸，不过一刻钟左右的时间，一碗香气四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌喽，真是想想都暖人心扉。喜欢这经典快手早餐的小馋猫们，冬日清晨，你也来为家人煮上一碗这热腾腾、极香滑的黑芝麻糊吧

                               
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自制黑芝麻糊原料：


熟黑芝麻100克 糯米粉40克 冰糖40克 清水500克


自制黑芝麻糊做法：


1.将糯米粉放入锅中，开小火


2.用木铲不时翻拌炒至颜色微微发黄即可


3.将黑芝麻放入搅拌机中，将其打制成粉状

                               
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4.接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶中


5.再倒入炒熟的糯米粉和清水


6.中速搅打至均匀的糊状，倒入小锅中

                               
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7.开小火，放入冰糖，边煮边不时搅拌至沸腾


8.接着倒入纯牛奶，继续搅拌至再次煮沸即可

                               
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自制黑芝麻糊小贴士：


一.熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例为大约为2.5:1，也可根据自己的口味酌情增减


二.如果没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代，但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇


三.将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀，黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻，煮至时不易结块


四.喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水；喜欢淡薄口感的，熬煮时适量多加一些清水即可

gxc

嗯 还在为明天早饭吃什么发愁····
看完以后···继续发愁

戲顏

gxc 发表于 2012-8-25 23:32

                               
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嗯 还在为明天早饭吃什么发愁····
看完以后···继续发愁

=。=之前七夕我就做了这个

力zero

黑芝麻糊偶喜欢

撸帝

芝麻糊很久没吃了

罪`歌

说老实话，芝麻胡真心吃不惯。

群青

恩 這我不喜歡呢