女王的厨房之子姜焖鸡

撸帝 · 发表于 2012-8-29 20:41:37

本帖最后由撸帝于 2012-8-29 20:43 编辑

子姜焖鸡材料：
子姜一块三黄鸡500g左右一只料酒生抽麻油干葱砂糖九层塔一扎（如无可不加）

1、子姜稍微刮掉薄薄的表皮洗干净切片，干葱洗干净剥掉外层表皮，鸡洗干净剁块；
2、干葱下锅炒出香味后倒入鸡和2-3大茶匙料酒爆炒片刻后，倒入子姜翻炒几下后加入适量的生抽和水
  （浸过鸡面）和适量砂糖，煮开后调至中慢火慢慢焖煮；
3、中慢火焖煮至鸡入味汁快收干（约15-20分钟），撒少许麻油和九层塔翻炒均匀即可。

  子姜除了拿来做菜，腌酸菜也是不错的哦，孩童时代在杂货店卖的“腌咸酸”就有子姜卖了。
现在想起都口水直流呢！
The end Heaven_Travel
子姜小百科—来自baidu大神
子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，
也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。
　  一般人群均可食用。
　　1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。
　　2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食
可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。

gxc · 发表于 2012-8-30 08:37:21

肉的吸引力总是很大

力zero · 发表于 2012-8-30 23:47:06

一瞬间看成姜子牙鸡了（捂脸）

罪`歌 · 发表于 2012-8-31 01:00:04

哈哈，好像看到鸡屁屁了。

戲顏 · 发表于 2012-9-1 23:00:03

焖鸡很香的

群青 · 发表于 2012-9-6 01:09:55

這家裡偶爾會吃呢喜歡的說

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