炸馄饨

小Q酱 · 发表于 2012-8-29 12:00:28

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原料
馄饨皮少许，
馅料
猪肉荠菜馅
做法
1、将100克面粉加入50克水揉成均匀的面团，然后用电动压面机压出极薄的面片，用刀切成长方形。然后包入馅料。
馅料的制作，猪肉150克，葱姜水100克，荠菜150克，盐5克。胡椒粉适量。
将猪肉（三分肥七分瘦）剁成碎末，分几次加入葱姜水，然后搅拌成均匀的肉糊。
荠菜洗净后，焯水，切成末，倒入猪肉糊中，加入一勺麻油或色拉油。再加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
此馅料适合现包现吃。
2、将面片对折
3、然后包成**帽形状
4、包好的馄饨，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷冻至硬保存。

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5、想吃炸馄饨的时候，锅中放油，烧热。然后用中小火炸至金**即可。

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小贴士：
1、炸的时候火力不要太大。否则外皮糊了，里面还不熟。
2、吃的时候，可以粘一些调料汁食用，也可以不沾。

鹿 · 发表于 2012-8-29 13:58:51

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吃的话~主要是酱汁选用吧~

gxc · 发表于 2012-8-29 18:03:01

炸的还真没吃过

撸帝 · 发表于 2012-8-29 20:14:22

以前做过

力zero · 发表于 2012-8-31 01:57:50

主要还是吃煮的

戲顏 · 发表于 2012-9-1 22:59:42

我喜欢捞云

群青 · 发表于 2012-9-5 19:20:58

恩這我沒吃過幾次呢

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[美食天下] 炸馄饨

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