豆面饸饹

小Q酱

                                                            

                               
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食材：豆面、普通面粉、温水、西红柿、鸡蛋、黑木耳
配料：葱、蒜、香菜、黑芝麻、辣椒酱、盐、糖、食用油
做法：
1、取豆面和普通面粉各半。
2、分次倒入温水，用筷子将面粉搅成面絮状。
3、然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。
4、取挤压工具，将部分面团放入其中。
5、锅中放入水，煮开后旋转工具手柄，将饸饹通过漏孔压入锅中。
6、依次压完所有的面团。
                                                            

                               
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7、大火烧开，煮熟为止。
8、将饸饹捞出，过冷水备用。
9、炒锅加热，倒入适量食用油，放入葱花蒜粒炒香，倒入蛋液翻炒。
10、倒入切好的西红柿丁，大火翻炒。
11、再下入提前焯好的黑木耳翻炒均匀，加入盐糖调味，盖上锅盖小火焖5分钟左右。
12、将卤料浇在饸饹上，加适量香菜、黑芝麻和辣椒酱即可食用。
                                                            

                               
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鹿

                               
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木有面条器~~~

gxc

后两个字不知道是什么•••

撸帝

没有道具

力zero

琉 发表于 2012-8-29 13:56

                               
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木有面条器~~~

没事，偶也没有这武器

戲顏

装备不足，到面店买吧

群青

恩 感覺真是複雜阿