香辣泡椒回锅鸡珍

猫屎二号丶 · 发表于 2012-8-29 03:16:36

本帖最后由猫屎二号丶于 2012-8-29 03:17 编辑

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原料：
鸡珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣。
四川小泡椒2大匙（约20根）、郫县豆瓣辣酱1+1/2大匙、熟芝麻适量、料酒适量。

操作：

1、鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片。

2、锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用。
3、炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒。
4、放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍。
5、翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅.

gxc · 发表于 2012-8-29 09:18:41

辣的吃不来

鹿 · 发表于 2012-8-29 13:54:54

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鸡珍不吃呢~

撸帝 · 发表于 2012-8-29 20:18:49

鸡珍是好东西

力zero · 发表于 2012-8-31 01:48:21

琉发表于 2012-8-29 13:54

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鸡珍不吃呢~

好吧，偶加一
不过辣倒是喜欢

罪`歌 · 发表于 2012-8-31 02:16:20

这个下饭什么的最爽了，单吃就不行了。

戲顏 · 发表于 2012-9-1 22:45:46

微辣还可以

小Q酱 · 发表于 2012-9-1 22:50:28

鸡珍什么的都是当附加佐料的说。

群青 · 发表于 2012-9-5 08:52:32

那部位很少吃呢

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[美食天下] 香辣泡椒回锅鸡珍